La pâtisserie, en France, est un art pris très au sérieux. Des livres, des concours ou encore des émissions de télévision très populaires lui sont consacrés. Pour les amateurs comme pour les professionnels, il ne s’agit pas seulement de faire bon : il faut aussi faire beau, notamment pour les réseaux sociaux. Nous irons à la rencontre du pâtissier français, Christophe Michalak. Il revient sur les spécificités de la pâtisserie française et sur l’engouement qu’elle génère.