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Des aliments moins sucrés grâce à l’orge

By | 2018-04-10T10:00:00+00:00 10 avril 2018|Sciences|

Depuis quelques années, la chasse au sucre est ouverte. Les industriels de l’agroalimentaire cherchent comment le remplacer. D’autant que les édulcorants ne font pas tout à fait le poids. Mais les choses pourraient changer grâce à une poudre issue de résidus d’orge.